København, Sjælland & Øernes Bagerlaug har fået ny Oldermand, Kevin Jørgensen fra Rustikbageriet er på årets generalforsamling valgt som ny Oldermand for lauget. Han overtager laugskæden og det ærefulde hverv, efter Erik Ellitsgaard, der takker af efter 26 år på posten. Kevin Jørgensen og resten af bestyrelsen vil fortsætte ufortrødent med at værne om de stolte laugstraditioner, det gode håndværk og vil arbejde med at tiltrække elever til et trængt fag – og ser gerne flere bagerier som medlemmer af lauget.
