Traditionen tro inviterer Københavns, Sjællands og Øernes Bagerlaug til den store årlige fejring af veloverstået kornhøst.

Indlægget Bagerlauget inviterer til Høstfest 2025 blev først udgivet på København, Sjælland & Øernes Bagerlaug.

Hvis ikke du allerede har gjort det, så er det tid til at sætte kryds i kalenderen til denne traditionsrige aften med ceremonier, underholdning, musik, dans, god mad tre-retters menu, velkomstdrink – og selvfølgelig en masse godt selskab med resten af branchen.

Vi glæder os, til vi ses den 28. september på Scandic CPH Strandpark i København.

Tilmelding hos administrationschef Hanne Vilbrand på mail hv@bkd.dk

Hent invitationen her

Indlægget Velkommen til Høstfest 2024 blev først udgivet på København, Sjælland & Øernes Bagerlaug.

Indlægget Næsten 8.000 medaljer uddeles på Dronningens fødselsdag blev først udgivet på København, Sjælland & Øernes Bagerlaug.

SMAG PÅ EN TIVOLIKAGE – DET ER EN SKØN OPLEVELSE

Vidste du, at denne skønne hvide kage, der er dekoreret med en tynd, sprøjtet spiral af ribsgele, blev skabt i 1923 i forbindelse med en gastronomisk udstilling i Tivoli.

 

Den var i mange år en specialitet i det berømte Tivolikonditori.

 

Denne lækre kage med linsebund af mørdej, æblemos og flødeskum samt en rund marengs dyppet i rommasse sat i en krans af flødeskum, er her i april i fokus i vores klassikerkampagne, 21 bagerier/konditorier på landsplan bakker op om. Tak til dem – og god Tivoli sæson til dig, kære læser.

 

Det Franske Conditori, Frederiksberg

Morell’s Brød og Kager, København S

Eriks Bageri ApS, København S

Michael H Konditoriet, Gentofte

Bager Bosse, København Ø

Wiuffs Bageri, Brøndby

GuldBageren Brøndby, Brøndby

Smørum Konditori, Smørum

Johns Kagehus, Kastrup

Vinthers Bageri v/Per Jensen, Virum

Kringlebageren, Hørsholm

Bakkegårdens Bageri, Roskilde

Liljedahl’s Bageri, Køge

Bagergården, Holmegaard

Enø bageri ApS, Karrebæksminde

Kring Chokolade, Middelfart

Nyemans bageri, Aabenraa

Bager Møller, Skjern

Bagergaarden Tørring, Tørring

Bageriet Nørgaard, Karup, Karup

Hjallerup Bageri, Hjallerup

 

Indlægget Tivolikage kampagne blev først udgivet på København, Sjælland & Øernes Bagerlaug.

Indlægget Kagens Dag 2024 ? blev først udgivet på København, Sjælland & Øernes Bagerlaug.

Indlægget Kagens Dag genopstår i 2023 blev først udgivet på København, Sjælland & Øernes Bagerlaug.

I anledning af Hendes Majestæt Dronning Margrethes fødselsdag fredag den 16. april vil Københavns Bagerlaug, traditionen tro, sende majestæten en fødselsdagskage. Men i år gør medlemmerne af lauget langt mere.

Ikke for at gå Majestæten i bedene. Men medlemmerne af Københavns Bagerlaug har besluttet at belønne alle plejehjemsbeboere og plejepersonale på København og Frederiksberg kommunes plejehjem og tildele en ”Dronningemedalje”, for henholdsvis tapperhed under lang tids isolation og en forbilledlig indsats i frontlinjen, under særdeles vanskelige vilkår.

”Bagerne fra lauget får en meget travl torsdag og fredag med produktion af de mange medaljer, over 7.200 stk. som skal produceres af ca. 20 deltagende bagerier. Der er tale om traditionelle medaljer som vi kender dem fra håndværksbageren, men i anledning af Hendes Majestæts fødselsdag – og da vi kun uddeler dem på denne dag, tillader vi os at kalde dem ”Dronningemedaljer”, og udsmykker dem med bagerlaugets logo, der som en af få må benytte ”kringle med krone”. Så lidt royalt, bliver det da,” udtaler Oldermand Erik Ellitsgaard fra Københavns Bagerlaug med et smil.

”Vi uddelte også medajler til plejehjemsbeboerne sidste år, og udvider i år, så også plejepersonalet får en medalje – mon ikke vi er ved at skabe en ny tradition. Og jeg glæder mig, til at se glæden i plejehjemsbeboernes øjne, når vi møder op med ”Dronningemedaljer” til fredagens eftermiddagskaffe. Og det tror jeg, at alle de deltagende bagere også glæder sig til at opleve. Og vi er både stolte og glade over at kunne glæde de ældre og plejepersonalet på denne måde, for vi synes virkelig de fortjener en opmuntring”, slutter Erik Ellitsgaard.

Billedtekst:

”Dronningemedaljen” som Københavns Bagerlaug uddeler med end 7.200 stk. af på Hendes Majestæt Dronningens fødselsdag.

Download pressebilleder her:

Dronningemedalje 1:1

Dronningemedalje 16:9

Pressekontakt:

Oldermand Erik Ellitsgaard, 28450845, erik@eriksbageri.dk

Indlægget 7.200 medaljer uddeles i dag blev først udgivet på København, Sjælland & Øernes Bagerlaug.

Oldermand Erik Ellitsgaard og områdeleder Poul Erik Rasmussen fra ZBC Ringsted har i fællesskab udviklet – eller man bør måske rettere sige, genindført flere af de gamle stolte laugstraditioner i forbindelse med elevernes svendeprøve.

Og det hoster roser fra både mester og lærlingesiden, at denne dag bliver gjort til noget specielt.

Nu er der indmarch med fane, og alle har fået egne jakker med navn broderet.

Alle der har bestået svendeprøven bliver herefter “slået” til svend med brødstage af Oldermanden og skriver under på, at de vil værne om – og udvikle faget. Oldermanden hilser efterfølgende på lærling og mester samt byder på “svendebajer”, for at ønske tillykke.

Til den efterfølgende spisning åbnes Laugets lade(skrin) inden man går til bords og deri bortlægges al konflikt for den stund man er sammen. Se billeder fra begivenheden her: https://www.facebook.com/kbhbagerlaug/

Tilbage til det vigtigste: 14 dygtige bestod svendeprøven på ZBC Ringsted – en endog med sølvmedlalje. Flot klaret og stort tillykke til:

Louise Gilarski Schmidt Hansen – Herlev Hospital

Stine Walbech Jørgensen – Meny Kalundborg

Vicky Hardt Nielsen – Meyers Bageri

Gabriel Lucas Pedersen – Mesterbageren Haslev

Jesper Steeve Graulund – Johs. Dam & Søn

Durita Dahl Kastalag – Bakariia hja Vigdis (Færøerne)

Arvid Kjær Kristensen – Ølstykke Bageri

Henriette Karin Hansen – Mejsners Bageri

Michella Stub-Holm (sølvmedalje) – Jensens Bageri

Ahmad Mohamad Qubtan – Det Gyldne Brød

Christian N.B. Meyer – Renards Bageri

Kasper Peter Tranholm – Reinh. Van Hauen

Martin Per Kolding – Mejsners Bageri

Peter Saxtrup Nielsen – Meyers Bageri

Velkommen i et af de ældste og stolteste fag!

Oldermand Erik Ellitgaard og områdeleder Poul Erik Rasmussen

Indlægget Svendeprøve med stolte laugstraditioner hitter! blev først udgivet på København, Sjælland & Øernes Bagerlaug.

Oldermand Erik Ellitsgaard overrækker prisen Årets Kagens Dag Kage 2018 til konditor Helene Pabst Hansen fra Michael H Konditoriet, da mester er på velfortjent ferie.

Kagens Dag 2018 – bedre år for år!

Årets Kagens Dag i København, afholdt for 21. år i træk, var tilbage i vante rammer og normalt setup på Københavns Rådhus med 800 kageglade deltagere tirsdag den 10. april.

 

At Kagens Dag i København ikke har mistet sit tag i det sjællandske publikum vidner billetsalget om. Københavns Bagerlaug har valgt at fastholde billetsalget på den gode gammeldags måde, hvor man er nødt til at møde op og købe sine billetter. På trods af dette, var de 800 billetter revet væk på kun en time og 15 minutter. Det er ny rekord.

26 bagerier støttede op om dette års Kagens Dag og 10.000 kager stod klar, da dørene blev lukket op til Rådhussalen præcis kl. 13.00.  Oldermand Erik Ellitsgaard fra Københavns Bagerlaug bød de mange gæster velkommen og blev assisteret på scenen af den altid veloplagte og populære Bubber, der også på vegne af Børnecancerfonden modtog de 60.000 kroner dette års arrangement indbragte. I løbet af de 21 år er det samlet blevet til mere end 1,3 mill. kr. som Københavns Bagerlaug har kunnet støtte fonden med. Takket være de deltagende bagere og ikke mindst, alle jer der deltager og støtter. Stort tak til alle.

”Sidste år startede vi en publikumskåring af Årets Kagens Dag Kage og det er virkelig noget både bagerne og publikum har taget til sig. Bagerne gi’r den en ekstra tand i både udvikling, smag og udseende – og publikum gi’r den som professionelle dommere. Det er nærmest som om Kagens Dag bliver bedre, år for år”, udtaler Oldermand Erik Ellitsgaard.

Stemmesedlerne er talt op og publikum var ikke i tvivl om vinderen, til gengæld var der pointlighed på andenpladsen, som de begge fortjener lige meget, så i år har vi en guld, to sølv.

Årets Kagens Dag Kage 2018 er: Gold Bernhardt fra Michael H Konditoriet

Runnerups på en (i år) delt 2. plads er: Solbærhjerter fra Smørum Konditori og Blondine Citrus fra Johns Kagehus.

Indlægget Kagens Dag – bedre år for år blev først udgivet på København, Sjælland & Øernes Bagerlaug.

Københavns Bagerlaug synes det er helt oplagt at fejre vores stærke ældre medborgere på Hendes Majestæts Dronning Margrethes 80-års fødselsdag.

Det er ikke længe siden, at vores statsminister bad de svageste om at være de stærkeste, for at få Danmark gennem corona-krisen. Og vores kære, som sidder på plejehjem er nok blandt de danskere, der har lidt størst afsavn ved ikke at må få besøg af familie eller venner.

Derfor har vi i Københavns Bagerlaug besluttet at give alle plejehjemsbeboere i København og på Frederiksberg en god gammeldags medalje for at bringe lidt sødme og glæde i denne svære tid. Laugets bagere har smøget ærmerne op og bager tusindvis af medaljer fyldt med flødeskum, creme og kærlighed til det gode håndværk på en helt særlig dag.

For vi synes det er helt oplagt at fejre vores stærke ældre medborgere på Hendes Majestæts Dronning Margrethes 80-års fødselsdag med det hun har ønsket sig allermest i år, nemlig at de gaver og blomster, der var påtænkt hende skulle gå til vores ældre medborgere.

Pas godt på hinanden og de ældre

Indlægget En medalje for jeres tålmodighed blev først udgivet på København, Sjælland & Øernes Bagerlaug.